Vous ne regardez jamais le Tilapia de la même manière après avoir lu ceci. (C’est pire que de manger du Bacon)

Le poisson est bon pour vous.

Tout le monde dit que les protéines, les vitamines, les minéraux et les acides gras oméga-3 sont extrêmement bénéfiques pour la santé humaine.

Mise en garde: tous les poissons ne est créé l’égalité.

Nous avons entendu parler des dangers du mercure et d’autres métaux lourds dans les poissons.

Mais un problème plus calme est le poisson d’élevage. Il est certainement différent des poissons sauvages à bien des égards.

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L’écrasante majorité du tilapia vendu aux États-Unis est élevé dans des fermes en provenance de Chine-c’est pourquoi il est si peu coûteux (relativement parlant). Il est devenu un poisson de choix en raison de sa disponibilité et de saveur douce. Voici la réalité de la vie dans une ferme piscicole:

  • Les poissons sont nourris des choses qu’ils ne rencontreraient jamais dans la nature: les excréments de canard, de poulet et de porc, le maïs et le soja génétiquement modifiés, les pesticides et les antibiotiques
  • Les poissons sont conservés dans des cages, ce qui les rend plus gras que sauvage
  • Le tilapia d’élevage a de très faibles niveaux d’acides gras oméga-3 mais des niveaux élevés d’oméga-6 – le contraire de ce que vous voulez.[1] Sauvage (si vous pouvez le trouver) tilapia (et d’autres variétés de poissons) n’ont pas ce problème.
  • La dibutyline (DBT) est un produit chimique utilisé dans les plastiques; les niveaux de celui-ci dans les poissons d’élevage sont six fois plus élevés que dans les variétés sauvages. DBT a été trouvé pour perturber le système endocrinien et immunitaire chez l’homme, provoquant une inflammation. Vous êtes ce que vous mangez.

“Les résultats de ces expériences approfondies montrent que le DBT est toxique pour les cellules immunitaires à des concentrations très faibles (nanomolaires) similaires à celles mesurées dans le sang humain…Le DBT inhibe l’expression des gènes impliqués dans le métabolisme du sucre et des graisses et dans la réponse à l’inflammation. DBT a considérablement bloqué les effets anti-inflammatoires normaux du cortisol.”[2]

  • Les concentrations de dioxines et de PCB (biphényles polychlorés) dans les poissons d’élevage sont beaucoup plus élevées que dans les poissons sauvages, probablement à cause de ce qu’ils sont nourris et de l’environnement sale dans lequel ils vivent-des enclos près du rivage qui sont le premier lieu de déversement pour le ruissellement industriel. Ce sont des toxines humaines connues.[3]
  • Les fruits de mer d’élevage importés (quatre-vingt-dix pour cent des crevettes vendues aux États-Unis sont importées D’Asie) ne sont pas inspectés avant d’être vendus. Une étude a révélé que presque toutes les variétés d’élevage de poissons importés testés (parmi eux: crevettes et crevettes, poisson-chat, crabe, tilapia, anguille et saumon Chilien) contenaient des résidus de médicaments vétérinaires.[4] lors de l’atterrissage sur les côtes nord-américaines, les rapports de surveillance de la nourriture et de l’eau que vous pouvez vous attendre à trouver:

“une foule de contaminants: des antibiotiques, des résidus de produits chimiques utilisés pour nettoyer les stylos, des saletés comme les poils de souris, les poils de rat et des morceaux d’insectes, [pour ne pas mentionner] des choses comme E. coli.”[5]

Avec des amis comme ceux-ci, qui a besoin d’anémones?

Avec des conditions comme celles-ci, il n’est pas étonnant que la qualité objectivable du poisson d’élevage soit bien inférieure à ce que l’on trouve dans les poissons sauvages. Les acides gras oméga-3 sont beaucoup moins nombreux, le nombre de produits chimiques cancérigènes est beaucoup plus élevé et la teneur en protéines et en antioxydants est moindre. Alors pourquoi prendre la peine de le manger? Tu ferais mieux de manger un BLT bio.

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