Les Cinq Premiers Fruits Et Légumes Imbibés De Pesticides À Éviter À Tout Prix

Avez-vous entendu parler de La “Sale Douzaine”‘? Non, pas le film de 1967. Chaque année, le groupe de travail environnemental (EWG) publie une liste des douze principaux produits qui contiennent le plus de résidus de pesticides de quarante-huit fruits et légumes testés par le Département AMÉRICAIN de l’Agriculture. En 2017, cent soixante-dix-huit pesticides différents ont été trouvés dans le produit testé. En fait, 70% des articles testés en contenaient au moins un. Ce résidu reste même après que nous nettoyons et épluchons les produits. (1)

En face de la douzaine Sale est le Clean Fifteen: une liste de quinze articles populaires qui testent avec le moins de contaminants. Les aliments figurant sur cette liste sont les plus sûrs à manger s’ils sont cultivés classiquement du point de vue des pesticides. Vous pouvez trouver la liste clean Fifteen D’EWG ici.

Quel est le risque?

Les Pesticides tuent les mauvaises herbes, les insectes, les champignons, les rongeurs et plus encore. Sûr de dire, ils ne sont pas amicaux avec les créatures vivantes. Sans ces prédateurs et ravageurs naturels, les cultures se développent plus rapidement et efficacement.

Bien que ces aliments soient destinés à la consommation humaine, ils ne sont pas exactement sans danger pour les humains non plus.

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Selon les académies nationales des Sciences, de L’ingénierie et de la médecine:

“Les Pesticides peuvent également causer des dommages. Certains peuvent endommager l’environnement et s’accumulent dans les écosystèmes. Et selon la dose, certains pesticides peuvent causer toute une gamme d’effets néfastes sur la santé humaine, y compris le cancer, les lésions aiguës et chroniques du système nerveux, les lésions pulmonaires, le dysfonctionnement de la reproduction et éventuellement le dysfonctionnement des systèmes endocrinien et immunitaire.”(2)

La toxicité des pesticides chez les enfants est particulièrement préoccupante, car leurs métabolismes et leur croissance sont différents de ceux des adultes. Les niveaux acceptables de résidus de pesticides établis par le gouvernement américain ne tiennent pas compte de ce fait. Cependant, un comité spécial de L’Académie Nationale des Sciences a été convoqué pour découvrir comment les pesticides affectent spécifiquement les enfants (0-18).

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