Gâteau au chocolat sans Gluten avec glaçage au chocolat et Huile de Noix de Coco ne conduit pas à des ballons

gluten-free-chocolate-cake-with-chocolate-frostingAvec Un dans Un33 personnes aux États-Unis diagnostiqué avec la maladie coeliaque, Un dans 56 avec des symptômes connexes, et le nombre de personnes avec la sensibilité au gluten à la hausse, la demande d’alternatives à la farine de blé a augmenté énormément au cours des Un0 dernières années (Un, Deux).

Le blé est un aliment de base du régime alimentaire nord-américain et de nos bonbons préférés. Donc, quand il s’agit de faire des desserts délicieux, nutritifs et sans gluten, cela peut être tout à fait le défi.

Voici une recette pour un gâteau au chocolat riche et humide sans gluten qui satisfera votre envie de sucreries et de chocolat d’une manière très saine.

La Cerise sur le Gâteau.

Puisque vous faites un gâteau au chocolat sans gluten, pourquoi ne pas le prendre un peu plus loin avec ces ingrédients sains?

Cacao – Il y a beaucoup de très bonnes raisons pour lesquelles nous aimons le chocolat. Le cacao brut est la fève de cacao séchée et fermentée anti-inflammatoire, riche en antioxydants. Il favorise la circulation sanguine, soutenant ainsi la santé cardiovasculaire.

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En outre, il modère la glycémie et la pression artérielle, ainsi que réduit la résistance à l’insuline.

Huile de noix de coco – Cette huile est l’une des graisses les plus saines grâce à ses acides gras à chaîne moyenne. Antibactérien, anti-inflammatoire, et délicieux, la nutrition et l’ bienfaits de cette huile spéciale sont trop nombreux pour les énumérer ici.

Le sucre de coco – un choix exemplaire pour remplacer le sucre raffiné à tout moment. En outre, il est riche en nutriments et a un faible indice glycémique.

Si vous préférez, vous pouvez également remplacer le sucre avec du sirop d’érable, du miel ou de la mélasse. Un tasse de sucre n’est pas nécessairement équivalent à Un tasse de ces substitutions, mais vous pouvez trouver des quantités ici.

Farine – les choix ne manquent pas: remplacer la farine de blé par la noix de coco, l’amande, le pois chiche, avoine, graines de chiaet bien plus encore. Vous devrez peut-être expérimenter avec la quantité de rapport humidité / farine dans le gâteau pour accueillir différentes textures.

Les bonnes nouvelles sont qu’il n’y a pas une telle chose comme un mauvais gâteau au chocolat!

Gâteau au chocolat sans Gluten avec glaçage au chocolat

Préparez-vous, ce gâteau est dur de résister!

Recette De Gâteau

Ingrédients:

  • Deux tasses de farine sans gluten au choix
  • Deux tasses de sucre de cocotier
  • ¾ Tasse de poudre de cacao
  • Deux cuillères à café de poudre à pâte (sans aluminium)
  • Un Un/Deux cuillères à café de bicarbonate de soude
  • Un cuillère à café de sel de L’Himalaya
  • Un tasse de lait de noix de coco
  • ½ Tasse d’huile de noix de coco, fondue et à température ambiante
  • Deux oeufs (oeufs de substitution pour le rendre végétalien)
  • Un cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • Un tasse bio café, préparé et à température ambiante

Instruction:

  1. Préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Pendant qu’il chauffe, graissez et farinez deux moules à gâteaux de 9 pouces. Alternativement, vous pouvez utiliser du papier parchemin pour aligner les casseroles.
  3. Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
  4. Mélanger le lait de coco, l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  5. Verser lentement le café préparé et mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’il soit combiné.
  6. Répartir la pâte uniformément entre deux moules à gâteau.
  7. Cuire au four 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Retirer les gâteaux du four et laisser refroidir complètement avant de les retirer des casseroles.

Glaçage Recette

Alors que votre gâteau refroidit, pourquoi ne pas préparer le glaçage?

Ingrédients:

  • Un tasse de organique ou du beurre végétalien, ramolli
  • Un/3 de tasse de lait de noix de coco
  • Deux/3 de tasse de poudre de cacao
  • Un tasse de miel (cru, non filtré, local si vous pouvez l’obtenir)
  • Un cuillère à café d’extrait de vanille
  • ½ Cuillère à café de sel de L’Himalaya

Instruction:

  1. À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et parfaitement lisses.
  2. Après avoir enlevé les couches des casseroles, étaler la moitié du glaçage uniformément sur une couche.
  3. Placez l’autre couche exactement sur le dessus du premier et geler le dessus et les côtés.
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