Biscuits à la menthe des Andes: biscuits au sucre moelleux farcis à la menthe des Andes

J’étais le gamin qui a secoué les cadeaux de Noël. Le suspense de ne pas savoir ce qui se trouve sous le papier brillant me tourmentait au-delà de la maîtrise de soi. Depuis Biscuits Farcis À La Menthe Des Andes sont mieux mangés pas secoué, je vais renverser: Andes bonbons à la menthe sont la surprise se cachant à l’intérieur de ces super doux, biscuits au sucre moelleux!

Je suis généralement terrible aux surprises (référence: Cinnamon Swirl Bread.) Je deviens si étourdie avec la pensée de ma surprise parfaitement exécutée, j’ouvre ma bouche et la surprise déborde de son propre gré. Heureusement pour nous, même si j’ai divulgué que j’ai enveloppé des bonbons à la menthe Andes dans du papier à biscuits au sucre, aucune révélation ne pourrait ruiner leur magie.

Biscuits Farcis À La Menthe Des Andes- Make Your Christmas Cookie Tray Sparkle

J’ai fait cuire ces biscuits de Noël avec des menthes des Andes à l’intérieur de chaque fête pour les trois dernières années, et chaque année, leur yumminess me surprend à nouveau. J’ai hâte que vous essayiez la recette!

Imaginez la pâte à biscuits au sucre la plus douce et la plus moelleuse et enroulée autour de l’une des friandises les plus emblématiques de mes fêtes, les bonbons à la menthe des Andes. Comme les biscuits cuisent, la pâte à biscuits au sucre tendre absorbe la saveur des menthes des Andes, de sorte que chaque bouchée se pavane cette bonté chocolat-menthe.

Biscuits Farcis À La Menthe Des Andestaste like Christmas. <-Yes, I totally just typed that. And yes, they totally do.

These surprise cookies with Andes Mints are the fancy cousin of my classic Andes Mint Cookies, which contain chopped Andes Mints (or Andes Creme de Menthe Baking Pieces), versus these mint Christmas cookies which leave the Andes Mints intact. These Mint Chocolate Chip Cookies are another tasty Christmas cookie option for you chocolate mint lovers.

If you want the total presentation and surprise, however, today’s recipe for Christmas cookies with Andes Mints are hard to beat.

To make the cookies super duper soft, I added Greek yogurt, which adds moisture to the dough, makes the cookies tender, and adds a bit of tang to off set the sweetness. You can swap sour cream if you prefer, but I love reminding myself that Greek yogurt is healthy when I’m reaching for my third cookie?.

Every Christmas present needs a bow, so I gussied up our Andes Mint Cookies with Perfect Icing. Super glossy, easy to make, and subtly flavored, Perfect Icing is my favorite recipe to frost cut-out cookies and sugar cookies of all kinds. It sets to a flawless shine without becoming hard or brittle, has actual flavor (versus other recipes which I find taste like nothing but powdered sugar), and gives our Biscuits Farcis À La Menthe Des Andesthe final touch of sweetness they need to taste juuuuust right. Goldilocks would approve. So would Santa.

Biscuits Farcis À La Menthe Des Andesare a sweet candy gift, wrapped in fluffy sugar cookie paper. This is the complete Christmas cookie package!

Andes Mint Cookies

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